Nel 1674 è stato costruito l’edificio base, che oggi è "Der Hoferwirt", nel centro di Neustift sotto la guida di Peter Hofer. Allora veniva sempre nella valle dello Stubai per cacciare perfino l’imperatore Massimiliano I. Nel 1900 Alois Steuxner, noto come “Hofer” acquistò il Der Hoferwirt, ristrutturò ampiamente la Gasthof “Kranerwirt” nel 1908 e nel 1920 venne iscritto nel registro come proprietario. Da qui l’osteria "Der Hoferwirt" prese il suo nome, che ha conservato fino a oggi. Dal 1922 "Der Hoferwirt" è di proprietà della famiglia Zittera. In un primo tempo arrivarono i primi telefoni e l’acqua corrente, poi la sezione camere fu rinnovata completamente e dotata dei comfort moderni. Con tanta cura per i dettagli e passione, come gestori abbiamo trasformato la nostra osteria tradizionale in quello che è oggi: luogo di incontro per ospiti e locali, un luogo di benessere nel centro di Neustift.
La storia della nostra osteria e dell’hotel a 3* Stelle-Hotel "Der Hoferwirt" è strettamente legata allo sviluppo della località di Neustift. Nel 1870 questo cortile fu acquistato dal figlio di contadini Peter Hofer di Mieders, che l’ha trasformato nella Gasthof “Kranerwirt”. Con la prima iscrizione nel registro fondiario nel 1900, Alois Steuxner, chiamato Hofer, divenne poi proprietario e diede il nome al Der Hoferwirt.
Nel 1870 questo cortile fu acquistato dal figlio di contadini Peter Hofer di Mieders, che l’ha trasformato nella Gasthof “Kranerwirt”. Nel 1900 la proprietà del Der Hoferwirt e del tipico edificio con veranda a Neustift passò ad Alois Steuxner. Seguirono nel 1908 intensi lavori di ampliamento e modernizzazione . Questo aspetto è rimasto intatto nel Der Hoferwirt fino a un’ulteriore ristrutturazione nel 1976.
La mamma del minorenne Werner Zittera perse il marito in giovane età e aveva molto da fare, non solo con i figli. Il suo dinamismo era sorprendente e si è riflesso nel Der Hoferwirt. Il secondo, terzo e quarto piano dell’edificio sono stati completamente rifatti e ricostruiti nella sua epoca.
Nel 1993 la gestione passò ad Angelika e Werner Zittera. Da questo momento l'edifico è stato costantemente rinnovato e ristrutturato. Come primo progetto, Der Hoferwirt è stato ampliato con un giardino d’inverno. In seguito, nel 2007 le camere sono state rinnovate, la faccia esterna e i balconi ristrutturati e nel 2017 la logistica, la cucina e i magazzini sono stati ampliati.
Da 100 anni Der Hoferwirt porta il suo nome, ormai da oltre quattro generazioni è di proprietà della famiglia Zittera. Dall’ex canonica al “Kranerwirt” e infine all’osteria e all’3* Stelle-Hotel "Der Hoferwirt", come si trova oggi nel centro di Neustift, la strada è stata lunga. Una strada fatta di ristrutturazioni, ricostruzioni e continui sviluppi- Qui si sente lo stretto legame tra tradizione e modernità.
"Der Hoferwirt" nella valle dello Stubai è un’autentica struttura a gestione familiare tirolese. Angelika Zittera è l’anima della struttura. Essa assicura ordine nelle camere, si occupa del marketing, conferisce con il suo allestimento un particolare splendore alla struttura per tutto l’anno ed è sempre disponibile per una piacevole chiacchierata con gli ospiti. Werner Zittera si dedica totalmente alla cucina, all’azienda agricola e alla piscicoltura, senza mai perdere di vista la genuinità dei piatti tradizionali dello Stubai.
Nel 2020 il figlio Peter ha rilevato dal padre il ruolo di chef di cucina e si occupa con passione e dedizione del benessere culinario degli ospiti, dell’azienda agricola, della caccia e ovviamente anche della malga Tschangelair. Jakob, il figlio minore, accoglie con il sorriso i nostri ospiti alla reception. Nel frattempo ha rilevato da sua madre anche le attività di marketing e si occupa con successo della presenza online del "Der Hoferwirt".
