Speisen à la Carte im Restaurant "Der Hoferwirt"

Lassen Sie sich in unserem Wirtshaus in Neustift verwöhnen!

Eine raffinierte Mischung aus Tradition und Innovation, aus deftiger Ländlichkeit und einem Schuss südlicher Unbekümmertheit: so präsentiert sich die Küche, in deren Mittelpunkt die Qualität der regionalen Produkte steht. Die Verbindung des Restaurantbetriebes mit der eigenen Landwirtschaft bereichert das kulinarische Angebot: Produkte von Kalb. Lamm und Kitz finden sich auf der Speisekarte unter anderem als hausgemachte Kitzsulze, Lammwürstl, Ziegengröstl oder Ziegenkäse mit Holunderbalsamico wieder. Fischliebhabern werden selbstgefangene Forellen und Saiblinge aus dem eigenen Fischteich mit Trinkwasserqualität serviert. Besonders köstlich munden Ziegenkäse und frische Milch dort, wo sie produziert werden. Nämlich im Sommer auf der zum Betrieb gehörenden Tschangelair-Alm. Wir verwenden natürliche Produkte aus unserer eigenen Landwirtschaft bzw. von unseren Partner-Höfen aus dem Stubaital. Das garantiert Ihnen höchste Qualität und besten Geschmack. 

Dafür wurde uns dieses Jahr auch die Auszeichnung "Bewusst Tirol" vom Land Tirol, Agrarmarketing Tirol und der Tirol Werbung verliehen, was uns besonders freut!

Als die Großmutter mit acht Löffeln ausgerüstet aus Südtirol kam, um den damaligen Gasthof zu erwerben, brachte noch der Stellwagen Sommerfrischler und Berghungrige nach Neustift. Wir sind stolz darauf, dass sich bei uns auch die Einheimischen noch immer treffen. "Der Hoferwirt" ist eben im wahrsten Sinne des Wortes ein Tiroler Wirtshaus, in dem sich Gäste und Einheimische zu einem guten Gespräch bei einem Glas Wein oder Bier und herzhaften Speisen treffen.

Wir bieten ausreichend Platz für bis zu 150 Personen.

 

Wir laden Sie herzlichst in unsere "guten Stuben" ein und verwöhnen Sie gerne auch à la Carte!

Die Wirtsleut´Angelika & Werner Zittera

Regionalität

… garantiert Ihnen höchste Qualität und besten Geschmack.

Regionalität liegt uns sehr am Herzen. Bereits seit vielen Jahren arbeiten wir mit den heimischen Bauern zusammen. Gerade deshalb ist es uns ein großes Anliegen, diese hochwertigen Produkte aus artgerechter Tierhaltung zu verarbeiten. Und damit Sie auch wirklich wissen, wovon wir sprechen und was bei Ihnen auf den Teller kommt, haben wir hier unsere Lieferanten zusammengefasst.

 

  • Das zarte Fleisch von Kalb und Lamm stammt ausschließlich von Bauern aus dem Stubaital.
  • Teile vom Schwein, das Ziegen-Kitzfleisch sowie das Wild stammen aus unserer eigenen Landwirtschaft bzw. aus heimischer Jagd.
  • Forelle, Lachsforelle und Saibling schwimmen in den Quellwasser-Teichen unserer Tschangelair-Alm auf einer Seehöhe von 1.410 m.
  • Milch und Milchprodukte liefert uns der „Landhaus-Bauer“ und die Tirol Milch.
  • Das frische Joghurt vom Frühstücksbuffet erhalten wir aus Lans und die Eier für den Kaiserschmarrn werden von glücklichen Hühnern aus Österreich, das Frühstücksei von unseren eigenen Hühnern gelegt.
  • Das knackig frische und saisonale Gemüse beziehen wir von Gemüsebauer Franz Haider aus Thaur und die Erdäpfel und Äpfel stammen von heimischen Obstbauern

Schlemmen am Hoferwirt-Bauernbuffet

Donnerstags Regionale Schmankerln aus der Bauernküche genießen

 

Entdecken Sie herzhafte Köstlichkeiten aus der traditionellen Tiroler Küche. Ob Striezln, Blattl’n oder Kaspressknödel – die vielfältige und abwechslungsreiche Auswahl an unserem Bauernbuffet lässt jedes Feinschmecker-Herz höherschlagen. Genießen Sie regionale und saisonale Schmankerln aus der Bauernküche des Tales und erleben Sie herzhafte und deftige Spezialitäten aus der Tiroler Küche für € 19,50 pro Person.

 

Wir laden Sie herzlich ein in unsere „guten Stuben“ und verwöhnen Sie auch gerne á la carte. Wir freuen uns auf Sie!

Ganslessen im Hoferwirt

Traditioneller Martini-Genuss

 

Der November steht ganz im Zeichen des Hl. Martin. Während die Kinder mit ihren selbstgebastelten Laternen durch die Straßen ziehen und sich bereits die ersten Schneeflocken ins Tal verirren, decken wir die Tische in unseren kuscheligen Stuben für das traditionelle Ganslessen. Genießen Sie unser zartes Gansl aus regionaler Herkunft, serviert mit schmackhaftem Rotkraut und deftigen Semmelknödeln. Erleben Sie traditionelle Gaumenfreuden bei uns im „Der Hoferwirt“ in Neustift.

Adventfeiern im „Der Hoferwirt“ in Neustift

Gaumenfreuden zur besinnlichen Zeit im Jahr

 

Wenn die Tage wieder kürzer und die Nächte frostig werden, wenn die ersten Schneeflocken sanft zur Erde rieseln, dann steht der Advent vor der Tür. Die besinnlichste Zeit im Jahr sollte man mit seinen Mitarbeitern, Kollegen, Freunden und der Familie verbringen. Genießen Sie ein paar schöne Stunden und Gaumenfreuden mit Ihren Liebsten bei uns im „Der Hoferwirt“. Gerne richten wir für Sie eine stimmungsvolle Feier in unseren gemütlichen, getäfelten Stuben aus – das richtige Ambiente für besinnliche Feste.